ASSMANN, S. und KLIEN, S. (2017) „Finnische Piroggen, vietnamesische Reisbälle und finger food aus Singapur: Feldforschung und kulinarische Begegnung in Hokkaidō“, MINIKOMI: Austrian Journal of Japanese Studies, (86), S. 11–18. Verfügbar unter: https://journals.univie.ac.at/index.php/aaj/article/view/086_011-018_ART_ASSMANN2017 (Zugegriffen: 13August2022).