ASSMANN, Stephanie, und Susanne KLIEN. „Finnische Piroggen, Vietnamesische Reisbälle Und Finger Food Aus Singapur: Feldforschung Und Kulinarische Begegnung in Hokkaidō“. MINIKOMI: Austrian Journal of Japanese Studies, Nr. 86, Januar 2017, S. 11-18, https://journals.univie.ac.at/index.php/aaj/article/view/086_011-018_ART_ASSMANN2017.