Gerson, Daniel, Universität Bern, Institut für Judaistik, Switzerland

• Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raumes 卷 10 (2013): Kulinarische „Heimat“ und „Fremde“. Migration und Ernährung im 19. und 20. Jahrhundert - Aufsätze zum Themenschwerpunkt
  Alles koscher?
  摘要  PDF (Deutsch)