Amenda, Lars, Universität Osnabrück – FB Kultur- und Geowissenschaften/Institut für Migrationsforschung und Interkulturelle Studien (IMIS), Germany

• Rural History Yearbook Vol. 10 (2013): Kulinarische „Heimat“ und „Fremde“. Migration und Ernährung im 19. und 20. Jahrhundert - Introduction
  Kulinarische „Heimat“ und „Fremde“
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• Rural History Yearbook Vol. 10 (2013): Kulinarische „Heimat“ und „Fremde“. Migration und Ernährung im 19. und 20. Jahrhundert - Special Issue Articles
  The Kitchen of the ‘Others’.
  Abstract  PDF (Deutsch)