Amenda, Lars, Universität Osnabrück – FB Kultur- und Geowissenschaften/Institut für Migrationsforschung und Interkulturelle Studien (IMIS), Germany
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Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raumes Vol. 10 (2013): Kulinarische „Heimat“ und „Fremde“. Migration und Ernährung im 19. und 20. Jahrhundert - Einleitung
Kulinarische „Heimat“ und „Fremde“
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Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raumes Vol. 10 (2013): Kulinarische „Heimat“ und „Fremde“. Migration und Ernährung im 19. und 20. Jahrhundert - Aufsätze zum Themenschwerpunkt
Die Küche der „Anderen“
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