Bd. 22 (2025): Soy and Agro-Food Change: (Sub-)National Pathways in a Global Perspective

Herausgeber: Ernst Langthaler und Markus Schermer

Redaktion: Veronika Helfert und Brigitte Semanek

Lektorat: Stephan Stockinger

Jede Untersuchung des Wandels im Agrar- und Ernährungsbereich steht vor der Herausforderung, die Vielfalt von Zeit, Raum und Handlungsmacht zu berücksichtigen, die kurz-, mittel- und langfristige Zeiträume, räumliche Ausschnitte von der lokalen bis zur globalen Ebene sowie vielfältige menschliche und nicht-menschliche Akteur:innen umfasst. Um diese Komplexität in dieser Ausgabe des Jahrbuchs für Geschichte des ländlichen Raumes zu reduzieren, dient die Ware Soja als Linse zur Untersuchung des Wandels im Agrar- und Ernährungssystem im Zeitalter der Globalisierung seit den 1870er Jahren. Soja eignet sich am besten als Linse für die Globalisierung des Agrar- und Ernährungssektors, da es von einer ostasiatischen Nahrungspflanze zur weltweit größten Agrarhandelsware gewachsen ist und uns ermöglicht, die Schnittstellen verschiedener Zeit-, Raum- und Akteursskalen zu erfassen. Der Band beleuchtet die Globalisierung des Agrar- und Ernährungssystems aus einer historischen sozial- und kulturwissenschaftlichen Perspektive. Er zielt darauf ab, den ,methodologischen Nationalismus‘ der länderzentrierten Agro-Food Studies sowie bestimmte globalistische Tendenzen in der Nahrungsregimeforschung zu überwinden, indem er (sub-)nationale Verläufe des Wandels in den Vordergrund rückt. Internationale Wissenschaftler:innen verschiedener Disziplinen behandeln die Geschichte von Soja in und zwischen Europa, Nord- und Südamerika, Afrika und Asien. Sie beleuchteten grundlegende Kontinuitäten und Veränderungen, wichtige Orte und deren Verbindungen sowie mehr-als-menschliche Schlüsselakteur:innen des globalen Soja-Komplexes, auch vor dem Hintergrund der aktuellen ,Polykrise‘.

Diese Ausgabe ist auch als Print-Version im StudienVerlag erschienen. Buchgestaltung nach Entwürfen von himmel. Studio für Design und Kommunikation, Satz: Marianne Oppel, Umschlag: StudienVerlag/Karin Berner. Umschlagabbildung: William J. Morse in einem Soja-Versuchsfeld, Louisiana Experiment Station, 1933. Quelle: William Shurtleff/Akiko Aoyagi, William Joseph Morse: History of his Work with Soybeans and Soyfoods (1884–2017), Lafayette 2017, 449.

ISBN: 978-3-7065-7011-4